Von Viren bis zu Bier

"SARS-CoV-2, oder COVID-19, wie es allgemein bekannt ist, hat weltweit einen großen Einfluss gehabt. Wir erforschen jetzt Wege, um die Replikation von COVID-19 in menschlichen Zellen zu stoppen. Das Verständnis über die Strukturen und Mechanismen der Viren kann uns viel über Krankheiten lehren und uns helfen, Wege zu finden, um sie zu stoppen. Verschiedene Verfahren werden im Labor durchgeführt. Zum Beispiel benutzen Naturwissenschaftler Zellen, um enzymatische Komponenten von COVID-19 zu produzieren. Dann prüfen sie die potentiellen Verbindungen gegen diese Enzyme. Wir werden den Prozess der Replikation von SARS-CoV-2 diskutieren. Weiterhin reden wir über mögliche Medikamente, die auf kritische Enzyme des Virus abzielen und einige Techniken, die in der Biochemie genutzt werden."

Wer von uns schätzt das nicht: Ein nettes Feierabendbier und ein paar Pommes rot-weiß oder Nachos mit Freunden in seiner Lieblingskneipe zu genießen. Was wir dabei aber meist übersehen sind die spannenden mechanischen Eigenschaften all der vielen Dinge, die uns umgeben. So zum Beispiel die Scherverdünnung, welche ein wesentlicher Teil des Geschmackserlebnisses von Ketchup ist, oder auch wie die Energiedissipation von Schaum jeder Bedienung beim servieren hilft. Glücklicherweise gibt es den Wissenschaftszweig der Rheologie, welche die viskoelastischen Eigenschaften der sogenannten Weichen Materie erforscht. Doch nicht nur Ketchup, Schaum oder Tortilla-Teig gehören zur Weichen Materie, sondern vor allem Gewebe, menschliche Zellen und selbst Bakterien sind Teil dieser Materialklasse. In unserem Vortrag werden wir mit Experimenten die physikalischen Prinzipien vorstellen, welche prägend sind für die Beschreibung von lebenden Objekten. Ausgestattet mit diesem Rüstzeug versuchen wir zu verstehen, wie sowohl Immun- als auch Krebszellen sich durch unseren Körper bewegen können, oder warum Blut ein ganz besonderer Saft ist.